O mână de măceșe pentru deficit de vitamine: proprietăți benefice și contraindicații ale fructului

La începutul toamnei, măcesele încep să se coacă, ale căror beneficii sunt fără îndoială în rândul medicilor și vindecătorilor tradiționali. Acestea sunt adevărate „bombe” cu vitamine. Este dificil să găsești fructe de pădure care sunt mai bogate în compoziție chimică decât cele cultivate pe tufe de trandafiri. Cu toate acestea, orice produs – chiar și cel mai valoros – poate dăuna organismului dacă este utilizat incorect. Să ne dăm seama de ce sunt utile măcesele și cum să le luăm corect.

Diversitatea naturală

Măceșul este un arbust mic din familia Rosaceae. În literatură este adesea numit trandafir. Până acum, botaniștii nu s-au hotărât asupra numărului exact de specii ale acestei plante. Unele au până la 400 de măceșe, altele - de la 300 la 500. Diferite tipuri diferă foarte mult în conținutul de vitamine, minerale și acizi organici.

Planta este răspândită în regiunile cu climat temperat și subtropical.

În Europa Centrală, în special în Rusia și alte țări din fosta URSS, următoarele soiuri sunt utilizate în mod obișnuit în scopuri medicinale:

• Măceș (Rosa majalis)

Cel mai comun tip. Arbustul atinge 2 metri înălțime, are ramuri subțiri, strălucitoare, cu spini curbați în jos. Fructele sunt roșii sau portocalii strălucitoare, cu sepale. Se disting printr-un conținut ridicat de beta-caroten în pulpă și vitamina E în semințe.

• Trandafir de câine (Rosa canina)

Un arbust cu un număr mare de spini, lăstari groși și fructe alungite portocalii strălucitoare. Din frunzele tinere ale plantei se obține un surogat de ceai, iar din semințe se obține un surogat de cafea. Compoziția de vitamine a fructului nu este la fel de diversă ca cea a Rosa majalis. Cu toate acestea, Rosa canina are un efect coleretic excelent. Din fructe, plantele farmaceutice produc o infuzie apoasă, care face parte din medicamentul „Holosas”. Acesta din urmă este utilizat pentru a trata colecistita, hepatita și alte boli hepatice.

• Măceșul lui Begger (Rosa beggeriana)

O plantă foarte frumoasă cu flori albe care preferă să crească în regiunile cu climă caldă. Dintre toate tipurile de măceșe, este considerat lider în conținutul de vitamina C. Concentrația substanței în fructe proaspete este de 7–20%.

• Măceș (Rosa acicularis)

Măceșele sunt răspândite în regiunile cu climă rece și prind rădăcini și în munți. Are lastari arcuiti, spini foarte subtiri si flori roz-violet. Fructele conțin până la 1,5% vitamina C și sunt bogate în fier și flavonoide. Petalele au o concentrație mare de ulei esențial și, datorită gustului lor plăcut, sunt consumate adesea crude. În medicina populară Yakut, un decoct din rădăcinile de Rosa acicularis a fost administrat de mult timp pacienților cu dizenterie.

Compoziția chimică a diferitelor părți ale măceșului

Toate părțile măceșului sunt potrivite pentru scopuri medicinale. În continuare, în articol ne vom uita la ce substanțe benefice sunt incluse în fructele, frunzele, florile, ramurile și rădăcinile plantei.

Fructe

Cantitatea maximă de vitamine este concentrată în măceșe. Tabelul de mai jos arată substanțele care sunt prezente în Rosa majalis.

Tabelul 1. Vitamine în mai măceșe

Frunze

Frunzele de măceș sunt folosite pentru a prepara un decoct medicinal sau un ceai. Sunt bogate în vitamina C, flavonoide și taninuri.

Petale

Cel mai mare conținut de ulei esențial din petalele de măceș este de 0,02–0,06%, în funcție de tipul botanic de plantă. Are un efect astringent, bactericid și antiinflamator asupra organismului. Petalele de măceș conțin și flavonoidul quercetină, care are o activitate antioxidantă ridicată. Această substanță încetinește procesul de îmbătrânire și protejează o persoană de cancer.

Rădăcini, ramuri

Rădăcinile și ramurile sunt bogate în taninuri. Aceste părți ale plantei sunt folosite în scopuri medicinale sub formă uscată, zdrobită.

Utilizarea măceșului în scopuri medicinale

Măceșul servește ca materie primă medicinală pentru multe preparate farmaceutice și remedii populare. Este utilizat atât pentru prevenirea bolilor cronice, cât și pentru tratamentul afecțiunilor individuale. Să ne uităm la care sunt exact beneficiile plantei pentru organism.

Întărirea sistemului imunitar în timpul sezonului rece

Cel mai bun remediu pentru prevenirea bolilor respiratorii acute este un decoct de măceșe. Băutura este bogată în vitaminele A, C și E, precum și în flavonoide, care au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.

Cum se prepară un decoct vindecător?

1. Luați 3 linguri. linguri de măceșe uscate, se toacă.
2. Se toarnă materia primă cu un litru de apă clocotită.
3. Infuzați lichidul într-un termos timp de 12 ore.
4. Strecurați bulionul. Dacă doriți, adăugați miere după gust.

Un pahar de decoct de măceșe se poate bea de trei ori pe zi, de preferință cu o jumătate de oră înainte de masă.

Prevenirea tumorilor maligne

Fructele sau petalele proaspete de măceș sunt cele mai potrivite în acest scop. Aceste părți ale plantei neutralizează efectele negative ale radicalilor liberi care apar în organism ca urmare a consumului de alimente „junk” sau a trăirii într-un mediu de mediu nefavorabil.

A scăpa de diaree

Un decoct de rădăcini de măceș întărește intestinele, are proprietăți bactericide și antiinflamatorii și elimină toxinele din organism. Prin urmare, se ia de obicei pentru infecții intestinale și pur și simplu pentru a scăpa de diaree.

Cum se prepară un remediu? Se iau 40 g de rădăcini uscate zdrobite, se adaugă un pahar de apă și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. Apoi lăsați timp de 5 ore.

Tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal, ficatului, rinichilor

O tinctură de alcool făcută din petale de măceș are proprietăți medicinale pronunțate. Principalele indicații pentru utilizarea sa sunt următoarele:

• gastrită;
• ulcer la stomac;
• duodenita;
• hepatită;
• cistita;
• pielonefrită;
• boala urolitiază;
• inflamație a gingiilor, dureri de dinți.

Pentru a pregăti tinctura, trebuie să turnați un pahar de petale uscate cu un litru de vodcă și să-l puneți într-un loc întunecat pentru a infuza. După o lună se strecoară și se păstrează la frigider. Utilizați produsul diluat: 30 picături pe pahar de apă.

Vindecarea ranilor

Din semințele de măceș se obține uleiul valoros, care are proprietăți regenerante. Produsul conține o cantitate mare de vitamine A și E. Se utilizează extern în următoarele cazuri:

• tăieturi superficiale;
• sfârcurile crăpate la femeile care alăptează;
• arsuri;
• escare de decubit;
• eczemă;
• ulcere trofice.

La farmacie puteți cumpăra medicamentul „Karotolin”, a cărui bază este uleiul de măceș. Produsul se administrează extern pentru afecțiuni ale pielii și căilor respiratorii superioare și intern pentru deficiența de vitamina A din organism.

Daune și contraindicații pentru utilizarea măceșului

Este suficient să consumi până la 10 măceșe pe zi. Dacă depășiți doza, vă puteți dăuna organismului, în special, puteți experimenta o supradoză de vitamine A și K solubile în grăsimi. Aceasta este plină de următoarele efecte secundare:

• greață, vărsături;
• uscăciune, mâncărime și descuamare a pielii;
• creșterea căderii părului;
• durere de cap;
• îngroșarea sângelui;
• hemoragii subcutanate.

La femeile însărcinate, o supradoză de vitamina A poate provoca patologii intrauterine ale fătului. Prin urmare, în timpul sarcinii, produsul trebuie utilizat cu atenție – și de preferință după consultarea medicului.

Măceșele conțin o cantitate mare de acizi și zaharuri, prin urmare au următoarele contraindicații:

• gastrită, ulcer;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• Diabet;
• pancreatită.

Decocturile din frunze, rădăcini și ramuri ale plantei nu trebuie luate dacă aveți tulburări de sângerare sau prezența cheagurilor de sânge. O tinctură de alcool a petalelor este contraindicată pentru hipertensiune arterială.

Ce se poate pregăti din măceșe?

Măceșele nu sunt doar materii prime medicinale, ci și o delicatesă naturală. Din ele se prepară sucuri, compoturi, kvas, conserve, gemuri, marmeladă, bezele și băuturi alcoolice.

Boabele mari din soiurile de grădină „Yubileiny”, „Oval”, „Apple” sunt consumate proaspete, deoarece conțin o mulțime de zaharuri.

Daca vrei sa faci un desert delicios din macese, foloseste una dintre retetele de mai jos.

Dulceata de maces

Veți avea nevoie de 200 g de măceșe, apă și un pahar de zahăr:

1. După ce scoateți sepalele din fructe, spălați-le. Transferați într-o cratiță.
2. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere boabele cu 3 cm.
3. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere.
4. Gatiti la foc mediu pana cand fructele se inmoaie, indepartand periodic spuma.
5. Zdrobiți fructele de pădure, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.
6. Frecați pulpa printr-o sită pentru a îndepărta semințele și coaja. Veți obține o masă omogenă.
7. Se toarnă un pahar de zahăr în el și se toarnă 3 linguri. linguri de apă.
8. Se pune amestecul pe foc și se fierbe până se îngroașă.
9. Turnați piureul într-un borcan sterilizat și rulați.

Dulceata de macese

Pentru a face dulceata veti avea nevoie de 0,5 kg de fructe de padure proaspete si 1 kg de zahar.

1. Spălați fructele, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele și sepalele.
2. Se pune intr-o cratita si se acopera cu apa. Se aduce la fierbere.
3. Se strecoară fructele de pădure și se pun într-o strecurătoare.
4. Se amestecă lichidul rămas cu zahărul și se pune pe foc. Se aduce la fierbere.
5. Adăugați fructele și fierbeți până obțineți o consistență groasă.
6. La sfârșitul gătitului, adăugați puțin suc de lămâie (după gust) în amestec și amestecați.
7. Turnați dulceața de măceșe în borcane sterilizate și sigilați.

Astfel, măceșul este un complex natural de vitamine și minerale. Substanțele benefice din acesta sunt perfect absorbite, întăresc organismul, previn bolile cronice și proasta dispoziție. Cea mai mare valoare pentru sănătatea majorității oamenilor sunt fructele și petalele datorită compoziției lor chimice bogate. Principalul lucru este să nu abuzați de băuturi și medicamente pe bază de măceș, pentru a nu întâlni o supradoză de vitamine.