Cât de mult și cum să gătești mei în pungi pentru a obține terci de mei delicios

Puteți găti mei în pungi după diferite rețete. Unii preferă meiul cu lapte, alții preferă terciul fiert în apă. Timpul de gătire recomandat de producător este de 15-20 de minute. În timpul procesului de gătire, trebuie să gustați cerealele pentru a prinde momentul în care meiul este suficient de fiert, dar nu își pierde forma.

Gătiți terci de mei în apă

Meiul în pungi este mai scump și nu numai din cauza ambalării individuale a porțiilor. De regulă, cerealele selectate și curate care nu trebuie spălate sunt vândute în această formă. Cu toate acestea, mulți sunt îngrijorați de faptul că meiul conține amărăciune.

Pentru această categorie de persoane este recomandat să înmuiați pungile de cereale în apă rece înainte de a le găti. Apa trebuie schimbată de mai multe ori (5-7 repetări), de fiecare dată lăsând pungile în ea pentru câteva minute. Etapa pregătitoare nu este obligatorie și poate fi omisă.

Caracteristici de gătit:

gătiți mei folosind un număr de pungi egal cu numărul de porții;
puneți cerealele în apă clocotită (puteți pune și în apă rece, dar apoi timpul de gătire trebuie mărit cu 5 minute);
cantitatea de lichid trebuie să fie astfel încât să acopere complet sacii de mei;
la începutul gătitului, adăugați sare și zahăr după gust în apă;
În timpul procesului de gătire, pungile trebuie răsturnate o dată (după aproximativ 10 minute) pentru ca cerealele să se gătească uniform.

După ce terciul este fiert, scoateți pungile și puneți-le într-o strecurătoare sau pe un grătar, lăsând să se scurgă excesul de apă. Pregătirea meiului poate fi determinată vizual. Cerealele crește în dimensiune și umple întregul volum al pungii, făcându-l umflat ca o minge.

Când lichidul s-a scurs, transferați meiul pe o farfurie, tăind ambalajul. Terciul finit este asezonat opțional cu unt sau ulei vegetal.

Rețetă de gătit mei în pungi cu lapte

Cerealele ambalate sunt, de asemenea, convenabile de utilizat pentru a face terci de lapte. În doar câteva minute puteți pregăti un mic dejun delicios pentru întreaga familie. Procesul durează același timp ca și gătitul terciului în apă, dar este împărțit în etape:

Meiul se pune într-o tigaie cu 1-1,5 litri de apă clocotită.
În același timp, puneți pe aragaz o cratiță cu lapte, care trebuie adusă încet la fierbere.
Dupa 10 minute, sacii se scot din apa si se lasa lichidul sa se scurga.
Apoi ambalajul este tăiat și cerealele sunt turnate în lapte clocotit.
Adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr, concentrându-vă pe gustul dvs.
Se fierbe terciul de mei până se înmoaie încă aproximativ 10 minute, gustând boabele spre sfârșitul gătitului pentru a nu-l găti prea mult.

Este mai bine să gătiți mei cu lapte într-o tigaie cu pereți groși și fund, atunci terciul nu se va arde. În timpul procesului de gătire, amestecați ușor cerealele la fiecare 2-3 minute, împiedicând meiul să se lipească de fundul cratiței. Cantitatea de lapte poate fi modificată după gust. Unora le place terciul subțire, în timp ce altora le place mai abrupt.

Puteți turna mai întâi puțin lapte și apoi adăugați mai mult dacă este necesar. În timp, va apărea experiența, iar proporțiile necesare vor fi determinate „de ochi”. Nu este obișnuit să adăugați ulei vegetal la mei cu lapte, dar puteți adăuga unt.Acest lucru va îmbunătăți doar gustul terciului.

Intrebari si raspunsuri

Cât timp poți păstra meiul în pungi, astfel încât să nu se strice?

Cerealele de mei ambalate sunt păstrate pentru aceeași perioadă de timp ca și cele obișnuite. În condiții răcoroase (de exemplu, pe un balcon vitrat iarna), meiul își păstrează proprietățile și gustul până la 9 luni, la temperatura camerei - până la 6 luni. Producătorul indică termenul de valabilitate pe ambalaj, dar trebuie luat în considerare și regimul de temperatură (acest lucru este reglementat de GOST).

Este posibil să turnați cerealele din pungă și apoi cum să le gătiți?

Da, poti. Va trebui să turnați cerealele într-un recipient de măsurare pentru a măsura cu precizie cantitatea de lichid. Pentru a obține terci sfărâmicios, meiul este amestecat cu apă într-un raport de 1:2. Terciul de lapte este preparat cu un raport diferit de ingrediente. Pentru 1 parte de cereale folosiți 3 părți de lapte.

Deși meiul în pungi este mai scump, mulți îl preferă, alegându-l pentru ușurința de preparare și cerealele de înaltă calitate. Este foarte ușor să gătești mei sfărâmicios în apă în acest fel. Gătitul cu lapte este puțin mai dificil, dar acest terci este foarte gustos și nu mai puțin sănătos.