Câte minute ar trebui să gătiți orez în pungi pentru a obține un terci delicios?

Cât timp să gătești orezul în pungi depinde în primul rând de orezul în sine. Unele soiuri se gătesc mai repede, în timp ce altele durează mai mult. Cerealele pot fi obișnuite sau preparate la abur, ceea ce afectează și timpul de gătire. Producătorul oferă instrucțiuni detaliate de gătit pe cutie. Timpul mediu de gătire pentru orez este de aproximativ 20 de minute. Boabele albe lustruite sunt gătite în mai puțin de un sfert de oră. Gatiti orezul brun timp de 25 de minute pana se inmoaie.

Orez fiert în apă

Cerealele ambalate în pungi sunt complet gata de gătit și nu necesită prespălare sau înmuiere. Trebuie doar să verificați integritatea ambalajului, astfel încât în ​​timpul gătirii orezul să nu cadă pe fundul tigaii.

Caracteristici ale gătirii cerealelor de orez în apă:

• pentru a umple tigaia vei avea nevoie de un volum destul de mare de apa, de doua ori inaltimea pungii;
• în timpul procesului de gătire, cerealele absoarbe apă, ar trebui să existe suficient lichid, astfel încât să nu fie nevoie să-l adăugați;
• când apa fierbe, puneți în tigaie unul sau mai multe pungi de orez;
• la începutul gătirii, adăugați cantitatea necesară de sare în apă, concentrându-vă pe propriul gust;
• apoi acoperim tigaia cu un capac, reducem focul si fierbem orezul 20-25 de minute.
• Când sacii se umflă, se scot prin agățarea lor într-o fantă specială cu o furculiță.

Cerealele fierte din pachet se pun într-o strecurătoare timp de 2-3 minute pentru a se scurge excesul de lichid. Apoi fiecare pungă este tăiată la un capăt și orezul se toarnă cu grijă pe o farfurie.

In acest fel puteti pregati o garnitura sfaramicioasa pentru peste si carne. O bucată mică de unt va îmbunătăți gustul orezului. Dacă se servește sos de carne, uleiul nu poate fi folosit. Orezul preparat in acest fel se adauga in salate si placinte. Dacă pregătiți sarmale sau arici, cerealele trebuie să fie puțin fierte.

Terci de orez cu lapte

Mai multe mărci rusești produc orez în pungi. Producătorii au o bună reputație și clienții au încredere în ei.

În această listă:

• "Mistral";
• „Uvelka”;
• — Makfa.

De asemenea, puteți găti terci de orez cu lapte folosind cereale în pungi. Mai întâi trebuie să fierbi orezul până când este fiert pe jumătate. Acest lucru nu va dura mai mult de 10 minute. Orezul prefiert durează puțin mai mult să se gătească.

Apoi turnați puțină apă în tigaie, adăugați lapte și aduceți la fiert. Cantitatea de lapte depinde de numărul de porții și de grosimea dorită a terciului.

Pungile se taie la colt si se toarna in tigaie orezul pe jumatate fiert. După fierbere, adăugați sare și zahăr după gust, amestecați totul. Gatiti terciul pana cand orezul a absorbit aproape tot laptele si devine moale. Dacă nu este suficient lapte, adăugați-l puțin câte puțin în timpul procesului de gătire. Înainte de servire, adăugați ghee sau unt obișnuit în terci.

Orez gătit într-un aragaz lent

Orezul este un bob care poate fi fiert la abur. Pe acest principiu sunt proiectate mașinile de gătit. Dar nu este necesar să cumpărați un dispozitiv suplimentar pentru gătirea orezului, care va pregăti terci de orez sau o garnitură fără participarea gazdei. În multicookerele moderne, puteți găti și cereale automat, obținând un produs de înaltă calitate.

Multe modele sunt echipate cu o opțiune precum „abur”.

Caracteristici de gătit:

• 2 plicuri vor necesita 1 litru de apă;
• gătiți orez pufos cu capacul deschis;
• Este mai bine să fierbeți apa în avans într-un fierbător electric, astfel încât procesul de gătit să dureze mai puțin;
• apa clocotita se toarna intr-un castron, apoi se pune orez intr-o punga;
• într-un aragaz lent, cerealele sunt gătite puțin mai mult decât de obicei - 30 de minute;
• Pentru a preveni ca orezul să devină fad, adăugați puțină sare în apă.

După ce cronometrul se oprește, scoateți orezul din apă ridicându-l cu o furculiță prin orificiul din ambalaj. Cerealele gătite în acest fel sunt fragede și moi. Orezul fiert poate fi servit cu cotlet, gulaș, carne înăbușită și pește prăjit. Dacă intenționați să pregătiți semifabricate, cerealele trebuie gătite cu 10 minute mai puțin și răcite direct în pungi sub jet de apă rece.

Gătirea orezului în cuptorul cu microunde

Ambalarea convenabilă a orezului sub formă de pungi individuale vă permite să-l gătiți în moduri diferite, făcând procesul mai puțin laborios. Un cuptor cu microunde poate ajuta la această sarcină. Această opțiune este adesea folosită în țară sau la locul de muncă, unde nu este posibil să pregătiți un fel de mâncare fierbinte din cauza lipsei unui aragaz cu drepturi depline.

În principiu, gătitul în acest fel diferă puțin de gătitul tradițional al orezului:

• Nu puteți folosi o tigaie metalică în cuptorul cu microunde, așa că veți avea nevoie de un recipient de dimensiune potrivită din sticlă sau plastic;
• Ustensilele trebuie să fie marcate cu permisiunea de a le folosi într-un cuptor cu microunde;
• Punga introdusa in recipient trebuie umpluta cu apa clocotita, lasand 3-4 pana la margine;
• Orezul trebuie gătit sub capac (pentru a preveni stropirea apei) la putere maximă (800 W) timp de 15 minute.

Orezul finit se scoate din ambalaj prin tăierea lui cu un cuțit sau foarfece și se pune pe o farfurie. Dacă cuptorul cu microunde are putere mai mică, timpul de gătire se prelungește cu 4-5 minute.

Intrebari si raspunsuri

Cum să gătești orezul în pungi, astfel încât să nu se lipească împreună?

Lipiciitatea orezului fiert este direct legată de cantitatea de apă în care a fost gătit. De aceea, merită să turnați cât mai mult lichid, folosind recipiente de volum mare. Desigur, această regulă nu este potrivită pentru prepararea terciului, deoarece în acest caz proporțiile sunt importante. Și încă un lucru - orezul nu poate fi prea fiert.

Ce orez este mai bine să cumperi, obișnuit sau aburit?

În ceea ce privește raportul dintre proteine, grăsimi, carbohidrați și conținut de calorii, ambele tipuri de cereale sunt aceleași. Cu toate acestea, datorită preprocesării, orezul prefiert reține mai multe vitamine și minerale, ceea ce înseamnă că putem spune că este mai sănătos. În plus, cerealele la abur au un indice glicemic mai scăzut, ceea ce afectează nivelul zahărului din sânge.

Cum diferă orezul brun în pungi de orezul alb și de ce este considerat mai sănătos?

Orezul brun își păstrează coaja, ceea ce face ca compoziția produsului să fie cât mai valoroasă, dar necesită un tratament termic mai lung. Boabele brune capătă o ușoară aromă de nucă după gătire.Nutriționiștii consideră mai favorabil orezul brun și îl consideră potrivit pentru o alimentație adecvată.

Odată cu descoperirile științifice și inovațiile tehnice, în viața noastră intră și metode mai progresive de gătit. Orezul în pungi este ușor de gătit fără a petrece mult timp și a ocoli pașii de spălare a boabelor înainte și după gătit. În timpul gătitului, este important să respectați timpul recomandat și să folosiți multă apă. Pentru 2 pungi de orez, este necesar cel puțin 1 litru de lichid pentru ca cerealele să fie fărâmicioase și fragede.