Cum să alegi condimentele pentru vinul fiert - cele mai bune opțiuni pentru amestecurile aromatice

Condimentele pentru vinul fiert sunt o componentă esențială a unei băuturi calde și condimentate care este asociată cu sărbătorile de iarnă, starea de bucurie și vremea înzăpezită. Produsul este la mare căutare în țări precum Germania, Republica Cehă, Austria și Elveția. Recent, a devenit din ce în ce mai popular în Rusia.

Vin fiert este un cuvânt german care se traduce prin „vin fierbinte”. Acest tip de alcool este baza tratamentului aromatic. Mirodeniile sunt adăugate la ingredientul principal, datorită căruia se poate „juca” cu adevărat și oferă o adevărată plăcere gurmand.

Cele mai populare condimente și condimente pentru vinul fiert

Componentele suplimentare conferă vinului fiert un gust perfect și o aromă delicioasă. În continuare, puteți afla ce condimente se recomandă să includeți în această băutură delicioasă.

garoafa

Aparține componentelor clasice ale vinului fiert.Inflorescențele de cuișoare au un gust original, bine-cunoscut. Sunt adăugate la vinul fierbinte mult mai des decât alte opțiuni.

La crearea băuturii, folosesc muguri uscați care nu au avut încă timp să se deschidă. Pe lângă aroma sa strălucitoare și gustul plăcut, cuișoarele sunt apreciate pentru alte calități care sunt relevante în sezonul rece:

• antimicrobian;
• antiseptic;
• anti-frig.

Notă! Nu încălziți cuișoarele prea mult - acest lucru le va face mai puțin parfumate. Pentru a menține un miros plăcut, se recomandă să adăugați planta în lichidul de vin ultima dată.

Scorţişoară

Este unul dintre condimentele care merg armonios cu vinul fierbinte.

Scorțișoara conferă un gust dulceag și o aromă seducătoare care poate atrage pe mulți. Pe vreme rece creează o senzație uimitoare de confort.

Condimentul este disponibil în diferite variante. La prepararea vinului fiert, este mai bine să folosiți acest condiment sub formă de bețișoare, deoarece scorțișoara măcinată nu are toate proprietățile originale.

Ghimbir

Când este adăugat la o băutură de vin, o face mai expresivă și mai picant.

Rădăcina se folosește măcinată sau în bucăți. În fiecare caz, reușim să obținem un rezultat excelent.

La fel ca cuișoarele, ghimbirul are proprietăți medicinale și profilactice. Este foarte relevant iarna, deoarece te scutește de efectele negative ale hipotermiei și te protejează împotriva răcelilor.

Boabe de piper

În procesul de preparare a vinului fiert se folosesc diferite tipuri de produse:

• negru;
• roșu;
• jamaican.

Piperul negru este adesea prezent în băutura făcută din vin roșu. Datorită lui, capătă proprietăți antiseptice și anti-frig.

Ardeiul roșu este de obicei adăugat la soiurile albe de vin. Această componentă face gustul și mai perfect și mai picant.

Aspectul jamaican este folosit de profesioniști adevărați. Trebuie avut în vedere faptul că condimentul are o aromă pronunțată care poate umbri alte componente. Din acest motiv, trebuie adăugat în vinul fierbinte în proporții atent ajustate.

Nucşoară

Un aditiv preferat de mulți cunoscători de vin fiert.

Muscatul adauga un gust placut si caldura moderata. Acest ingredient este apreciat și pentru capacitatea sa de a lupta împotriva depresiei și de a întări sistemul imunitar.

Merită știut! Este mai bine să includeți nucșoară în vinul fiert în stadiul inițial de creare. Acest lucru se datorează faptului că condimentul își prezintă caracteristicile numai cu încălzire intensă. Dacă neglijezi această regulă, efectul așteptat va fi mult mai slab.

Cardamom

Prezența condimentului oferă vin fierbinte cu o aromă plăcută, gust ușor picant și prospețime de lămâie.

Adăugarea de cardamom la o băutură tradițională de iarnă aduce beneficii semnificative organismului. Condimentul stimulează sistemul imunitar, ameliorează tusea uscată și redă puterea.

Anason

Este folosit pentru a adăuga o aromă dulceagoasă, ușor acidulată unui produs de vin și pentru a-l îmbogăți cu o aromă picant. Anasonul este foarte popular în sezonul rece, când vinul fiert se bea cel mai des. Este renumit pentru capacitatea sa de a calma durerea, de a reduce temperatura ridicată a corpului și de a stimula apetitul.

Cum să pregătiți singur amestecurile de condimente gata preparate pentru vinul fiert

Există multe variante de creare a amestecurilor aromatice care completează vinul fierbinte. Alegerea unei compoziții specifice de condiment ar trebui să fie ghidată de preferințele personale.

Cu scorțișoară și ienibahar

Acest amestec include:

• 6 batoane de scortisoara;
• 2 linguri. l. mazăre ienibahar;
• 2 linguri. l. cuișoare uscate;
• 1 lingura. l. cardamom verde;
• anason stelat (5-6 buc.);
• câteva felii de portocală uscată.

Toate ingredientele enumerate trebuie zdrobite și amestecate bine. Păstrați substanțele aromatice într-un recipient de sticlă cu un capac etanș.

Cu ghimbir si nucsoara

Componentele produsului:

• 1 lingura rădăcină de ghimbir tocată;
• ½ linguriță. nucșoară măcinată;
• 6-7 inflorescențe de cuișoare uscate;
• 1 lingura scorțișoară măcinată;
• 3 lingurite zahar granulat.

După măcinare și amestecare, ingredientele sunt plasate într-un recipient curat și sigilat bine. Cel mai bine este ca vasul de depozitare să fie din sticlă.

Notă! Puteți include și fructe de pădure cu miros plăcut în această compoziție. Fructele uscate de merișoare, struguri, măcese și arpaș se vor potrivi armonios în amestecul pentru vin fiert.

Cu anason, citrice si mere

Condimentul combinat conține:

• 4 anason;
• 6 felii de lamaie uscata;
• 6 felii de portocale uscate;
• 1 lingura praf de scorțișoară;
• mai multe mere uscate;
• o cantitate mică de rădăcină de ghimbir.

Pentru a face un amestec uniform, toate produsele sunt zdrobite. Distribuiți și depozitați compoziția aromatică în același mod descris mai sus.

Cu cardamom si stafide

Ingrediente:

• cate 1 praf de cardamom si nucsoara;
• 5 inflorescențe de cuișoare uscate;
• cate 1 praf de rozmarin si scortisoara;
• 1 lingura mentă uscată;
• 3 duzini de stafide;
• 70 g zahăr.

Opțiunea este interesantă datorită prezenței în compoziția sa a mai multor tipuri de plante picante, care fac să „sune” băutura fierbinte într-un mod complet nou.

Cu cuișoare și vanilie

Va trebui să combinați într-un singur set:

• 1 praf de cuișoare măcinate;
• 1 lingura praf de scorțișoară;
• 1 g vanilină;
• 1 lingura ghimbir de pamant;
• 150 g zahăr.

Este recomandat să adăugați acest amestec la o băutură de lime. Se prepară din vin roșu, portocală, măr și lime.

Retete de vin fiert cu condimente

Fiecare țară folosește propriile metode de preparare a vinului fiert. Există opțiuni clasice pentru crearea unei băuturi și abordări originale. Când lucrați cu vin fierbinte, trebuie să urmați o serie de recomandări - acest lucru vă va ajuta să obțineți rezultate excelente și să vă bucurați din plin de cel mai strălucitor gust.

Reguli pentru prepararea băuturii

Trebuie să începeți să faceți vin fiert într-o dispoziție bună. De regulă, pregătirea acestei băuturi minunate este efectuată de persoane creative, cărora nu le este frică să imagineze și să experimenteze.

Vinul fiert se poate face cu sau fără apă. Dacă se alege prima metodă, vinul se încălzește până când la suprafața lui apar aburi ușori. Componentele planificate sunt adăugate și la băutură.

Dacă se folosește apă, atunci se ia într-o cantitate de 1/3 din volumul substanței vinului. Lichidul se fierbe, se combină cu condimente și zahăr și se fierbe câteva minute. Amestecul rezultat se toarnă în vin, care se încălzește fără să fiarbă.

Înainte de a consuma vinul fiert preparat, lăsați-l acoperit cel puțin 15 minute. Apoi, filtrați și turnați în pahare sau căni de sticlă..

Reteta clasica

Vinul fiert tradițional se face cu vin roșu. Nu este necesar să folosiți tipuri scumpe de alcool pentru preparare. Datorită includerii de componente suplimentare, chiar și opțiunile bugetare dobândesc un gust strălucitor și bogat.

Componentele vinului fiert clasic:

• 750 ml vin sec;
• 2 cuișoare uscate;
• 5 semințe de cardamom;
• 1 mar si 1 portocala;
• bat de scortisoara;
• un pahar de zahăr;
• putina miere.

Vinul roșu se toarnă într-un vas emailat și se încălzește ușor. Adăugați condimente, fructe în cercuri și zahăr. Se încălzește amestecul la 70 de grade.

Atenţie! În absența unui termometru, puteți determina cu exactitate momentul în care este necesar să scoateți băutura din aragaz. Acest lucru este evidențiat de absența spumei la suprafață și de aburul emanat din produs.

După ce luați vinul fiert de pe foc, acoperiți-l cu un capac și lăsați la infuzat 15 minute. După aceea, băutura este filtrată, se adaugă miere și se toarnă în pahare.

Cu vin de casa

Un răsfăț parfumat poate fi făcut nu numai din vinul cumpărat din magazin. Adesea se bazează pe produse de casă care se laudă cu o compoziție mai naturală și o aromă naturală.

Ingrediente pentru băutură:

• 1 litru de vin de casa;
• 2-3 batoane de scortisoara;
• 3 seminte de cardamom;
• 2 anason stelat;
• 3 inflorescențe de cuișoare;
• niște rădăcină de ghimbir proaspătă;
• 1 lamaie;
• zahăr.

După amestecarea ingredientelor enumerate, acestea se încălzesc la căldură de intensitate medie. Amestecul de vin trebuie să stea timp de 15 minute, după care se filtrează și se consumă imediat.

Cu miere si condimente

Această rețetă include și vin roșu. Puteți cumpăra un produs finit sau puteți utiliza propria substanță.

Ingrediente pentru vinul fiert:

• 0,5 litri de vin roșu;
• 5 linguri de miere;
• 7 muguri de cuișoare uscate;
• 4 mazăre ienibahar;
• 3 anason stele;
• scorțișoară (după gust).

Condimentele se adaugă în vin, după care se încălzește întreaga masă. După ce scoateți băutura de pe aragaz, adăugați imediat miere. Vinul fiert se infuzează nu mai mult de 10-15 minute.

Vin alb fiert

Această băutură diferă de versiunile anterioare prin utilizarea vinului ușor.De asemenea, conține componente care adaugă o dulceață considerabilă.

Ingrediente:

• vin alb sec – 2 sticle;
• cidru – 500 ml;
• scorțișoară – 2 bețișoare;
• vanilie – 1 pastaie;
• zahăr pudră - 5 linguri;
• coaja a două lămâi.

Se separă coaja de citrice, păstăia de vanilie este măcinată. Toate componentele disponibile sunt combinate într-un recipient curat și puse la foc mediu. Se încălzește băutura până când apar primele bule, apoi se îndepărtează și se lasă pentru scurt timp. În continuare, puteți savura vin alb fiert.

Cu mere si scortisoara

O reteta originala pentru iubitorii de vin combinat cu fructe. Produse de băuturi:

• vin alb – 750 ml;
• suc de mere – 250 ml;
• zahăr granulat - 100 g;
• batoane de scorțișoară – 3-4 buc.;
• 3 inflorescențe de cuișoare;
• măr și lămâie - 1 buc.

Combinați vinul, sucul de mere, mărul tăiat subțire, condimentele și zahărul. Băutura este preparată timp de 20 de minute. În această perioadă de timp, fructele trebuie să se înmoaie bine. După ce scoateți tratarea de pe aragaz, se infuzează, apoi se toarnă în pahare. Inainte de servire, garnisiti cu batoane de scortisoara si felii de lamaie.

Pe lângă principiul pregătirii, este util și să știi să bei vin fiert. Se consumă în principal fierbinte, luând înghițituri mici și bucurându-se de aburul aromat emanat din băutură.