Unde se adaugă sosul de stridii și cu ce se mănâncă?

Amestecul de stridii este un dressing de culoare închisă, cu o consistență groasă. Toți iubitorii de bucătărie asiatică pot folosi sosul de stridii.

Cu ce ​​feluri de mâncare merge sosul de stridii?

Gurmanzii moderni folosesc acest dressing pentru mâncăruri complet diferite. Începând cu delicatese complexe și terminând cu mâncarea obișnuită.

Există trei soiuri de condimente pentru stridii:

1. Thai – perfect pentru tăiței asiatici și pui.
2. Cremoasă - se armonizează cu mâncăruri de legume și cartofi.
3. Piperat – pentru rulouri, sushi, orez.

Un amestec de stridii va spori gustul nu numai al fructelor de mare, ci și al alimentelor obișnuite. La carnea de porc, vită și vițel se adaugă dressing delicios. Datorită acestui fapt, gustul lor devine picant, neobișnuit și interesant. Sosul de stridii va decora mâncărurile de pui și orez; se adaugă în supe de carne, creveți, calmari și tocane cu diverse ingrediente.

Am de-a face cu:

• Fidea WOK;
• Mâncăruri din carne de vită, porc;
• Peşte;
• Mâncăruri la grătar;
• Delicatese cu ciuperci;
• Legume proaspete sau înăbușite.

Sosul de stridii este un adaos excelent pentru salate și tocane.Merge de minune cu tăiței, cartofi și legume. Bucătarii îl folosesc pentru a decora sushi și rulouri. Pansamentul va conferi un aspect estetic și atractivitate preparatului.

În plus, este folosit pentru prăjirea orezului. Mai întâi trebuie să pregătiți un wok de legume sau carne, apoi prăjiți orezul fiert. Adăugați ou, condimente și sos de stridii după gust.

Informații importante! Nu este recomandat să serviți sosurile de crustacee în forma sa pură. Bucătarii profesioniști recomandă servirea acestuia în combinație cu alte condimente.

Condimentele pentru stridii au o aromă destul de puternică, așa că trebuie adăugate în cantități mici. Este mai bine să nu folosiți sare împreună cu ea, deoarece există un risc mare de a suprasăra vasul.

Aducerea la fierbere nu este recomandată. Sosul incepe sa devina foarte amar si isi pierde gustul initial.

Cu ce ​​nu se poate combina

Gustul stridiilor este destul de luminos și neobișnuit. Nu toate felurile de mâncare vor fi în perfectă armonie cu el. Bucătăria rusă nu se potrivește bine cu sosurile picante asiatice. De exemplu, nu este recomandat să adăugați sos de stridii în supe: borș, supă de varză, solyanka, rassolnik, supă de mazăre. Potrivit pentru astfel de feluri de mâncare: smântână, maioneză, muștar.

Nu va adăuga rafinament gastronomic murăturilor și varză murată. Celor care tocmai au început să se familiarizeze cu bucătăria asiatică li se recomandă să înceapă să combine dressingul gourmet cu fructe de mare, tăiței și salate.

Cele mai bune combinații cu alte condimente

Ingredientele suplimentare pot transforma gustul alimentelor condimentate și savuroase. Dressingul de stridii este în armonie cu condimente și condimente precum piper, boia de ardei, ghimbir, wasabi și amestecul de Tabasco. Este grozav pentru preparatele asiatice: sushi, rulouri, onigiri.

Compus

Producătorii moderni folosesc un proces mai rapid pentru a crea o astfel de aromă marine fără a cheltui mult timp și bani. Este făcut din zahăr, sare și amidon. Extractul de stridii conferă produsului o aromă specifică. Pentru o culoare închisă, producătorii adaugă sos de soia.

Pansamentul are valoare nutritivă scăzută, deci este potrivit pentru alimentația dietetică. În plus, conține multe componente utile:

• Vitamina B;
• Iod;
• Glucoză;
• Gluconat de sodiu.

Sosul de mare conține vitamine necesare oamenilor. Ele ajută la eliminarea colesterolului din organism.

Miros și gust

Calitatea produsului preparat îi afectează culoarea, mirosul și gustul. Opțiunile bugetare conțin: arome, esențe, gluconat de sodiu. La sosurile de primă clasă se adaugă doar ingrediente naturale. Adevăratul dressing de stridii are gust atât dulce, cât și sărat. Postgustul este aromat, picant, care amintește de umami. Chiar dacă dressingul cu fructe de mare este făcut din stridii, nu miroase a pește.

Unde și cum se depozitează

După deschiderea ambalajului, sticlei sau cutiei produsului, este important să îl puneți în frigider și să îl păstrați într-un recipient ermetic. Depozitarea adecvată îi va permite să rămână proaspăt timp de 3 până la 6 luni. Este necesar să se monitorizeze data de expirare, deoarece este diferită pentru fiecare producător.

Primul semn că produsul s-a deteriorat: a căpătat o nuanță plictisitoare și și-a pierdut aroma.

TOP 5 cele mai bune preparate cu sos de stridii

Sosul de stridii aromat, maro închis, este un plus excelent pentru bucătăria asiatică. Cel mai adesea se servește cu carne de porc prăjită, carne de pasăre fiartă și carne de vită.

Carne de vită în sos de stridii

Un fel de mâncare tipic asiatic, cu o aromă incredibilă de picant.Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• coriandru;
• Ceapă;
• File de vita;
• Brocoli;
• Ghimbir;
• Suc de lămâie;
• Ulei vegetal;
• Sos de scoici.

Mâncarea este pregătită folosind tehnica wok în mai multe etape:

1. Tăiați carnea, ghimbirul și ceapa în felii subțiri și prăjiți.
2. Prăjiți legumele într-o tigaie wok la foc mare.
3. Adăugați broccoli, ceapă, ghimbir.
4. După un minut, turnați sosul de stridii. Se prăjește timp de 1-2 minute.
5. Adăugați suc de lămâie, coriandru.

Pentru o garnitură puteți pregăti orez, tăiței de orez, funchose. Se amestecă cu legume, se presară cu semințe de susan prăjite.

Creveți în sos Han

Una dintre cele mai populare preparate asiatice. Aspect apetisant, aroma si gust bogat. Pentru preparare veți avea nevoie de mai multe ingrediente:

• Creveți;
• Usturoi;
• Sos de soia;
• Piper;
• coriandru;
• Condimente pentru stridii;
• Ulei de susan;
• Miere;
• Amidon de porumb.

Pentru a face un fel de mâncare neobișnuit de gustos, aveți nevoie de:

1. Amestecați toate tipurile de dressinguri, adăugați coriandru, miere, piper, ulei, usturoi, amidon de porumb.
2. Scoateți coaja de pe creveți.
3. Turnați sosul în tigaia wok.
4. Prăjiți totul împreună.

Serviți vasul cu dressing pe o farfurie. Se ornează cu coriandru.

Pui in sos asiatic cu taitei soba de hrisca

Se prepară rapid și ușor. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• taitei de hrisca;
• Piept de pui;
• Piper;
• Ceapa rosie;
• susan, ulei vegetal;
• Miere;
• Condimente pentru stridii;
• Muştar;
• Seminte de susan prajite.

După pregătirea ingredientelor necesare, trebuie să urmați instrucțiunile:

1. Pregătiți un dressing din miere, muștar, sos de stridii, amestecați.
2. Tăiați puiul în felii subțiri.
3. Se toacă mărunt ceapa și legumele, se prăjesc într-o tigaie;
4. Gatiti soba pana al dente, clatiti.
5. Prăjiți puiul cu sos într-o tigaie folosind tehnica wok.
6. Adăugați legumele și prăjiți totul împreună.
7. Adăugați tăiței, prăjiți.
8. Se condimentează cu ulei de susan.

Se presara apoi vasul finit cu seminte de susan si se serveste.

Wok cu ciuperci cu legume

O delicatesă excelentă pentru iubitorii de gusturi și arome neobișnuite, picante. Va necesita:

• Ciuperci;
• Piper;
• Susan;
• Soia, sos de stridii;
• Ulei de susan.

Apoi, urmați instrucțiunile de gătit:

1. Tăiați mărunt legumele și ciupercile.
2. Adăugați ciupercile în wok și prăjiți cu legume.
3. Se toarnă dressingul și se amestecă.

Ornați vasul cu semințe de susan, serviți ca garnitură sau ca fel de mâncare separată.

Taitei cu ou cu carne de porc in sos

Una dintre cele mai delicioase și populare mâncăruri asiatice. Este rapid și ușor de preparat; trebuie doar să pregătiți câteva componente:

• Fidea cu ou;
• Porc;
• Ceapa, ardei, varza, morcovi;
• Usturoi;
• Radacina de ghimbir;
• Soia, sos de stridii;
• Condimente chinezești, condimente;
• Oţet;
• Ulei vegetal, susan.

După ce au fost colectate toate produsele necesare, puteți începe să gătiți:

1. Fierbeți tăițeii, clătiți.
2. Tăiați toate ingredientele în bucăți mici.
3. Adăugați ghimbir, usturoi, morcovi într-un wok preîncălzit, apoi restul legumelor, prăjiți.
4. Așezați pe o farfurie
5. Prăjiți carnea.
6. Adăugați sosuri, condimente, condimente.
7. Puneți legumele într-o tigaie și prăjiți totul împreună.

Pasul final este să adăugați tăiței, să prăjiți ușor și să serviți.

Dressingul de scoici delici este atât sărat, cât și dulce. Aroma sa picantă este apetisantă și decorează perfect preparatul. Bucătarii din bucătăria vietnameză, chineză și khmeră recomandă adăugarea acestuia la salate cu fructe de mare, tăiței WOK și produse din carne.