Cum să curățați ouăle în câteva secunde - 3 moduri și jumătate eficiente

În copilărie, când aveam 4 ani, a avut loc o revoluție în viața mea fără griji - bunica a decis că este timpul să mă facă gospodină. Sub pretextul „ești o fată”, au început să mă învețe trucuri de bucătărie. Oh, cât de mult uram să curăț ouăle! Cochilia este îndepărtată în bucăți microscopice, marginile ascuțite îmi înfig în degete... Privindu-mi chinul, bunicul doar a zâmbit și a arătat cum să fac totul mult mai repede și mai ușor.

Pentru a vă asigura că ouăle sunt bine curățate, există două trucuri principale de viață:

1. Înainte de a găti, adăugați în apă o linguriță de sifon sau o lingură de sare.
2. Când ouăle sunt fierte, trebuie să le prindeți din apa clocotită și să le puneți în apă rece pentru câteva minute.

Metoda 1 – lovitură!

Cea mai spectaculoasă și amuzantă opțiune este ceea ce mi-a arătat în primul rând bunicul meu.

1. Oul fiert trebuie răcit ușor, bătut pe diferite părți și rulat pe masă - ar trebui să fie acoperit cu o rețea de crăpături.
2. Alegem coaja de pe „nas”, astfel încât să obținem un „post chel” de aproximativ un centimetru în diametru.
3. Pe „fund” alegem coaja puțin mai mare – 2–2,5 cm în diametru.
4. Ținem ușor oul în pumn și suflam în el cu toată puterea din partea nasului, apăsând buzele de coajă. Voila - oul fiert iese din „cămașă”.

Desigur, această metodă este potrivită pentru distracția copiilor, dar puțini oameni doresc să o folosească ca lucru de zi cu zi. Prin urmare, în atenția dumneavoastră - Metoda 1.5: Pur și simplu atingeți și rulați oul pentru a fi mai ușor de curățat.

Metoda 2 - agitați!

Ideea este aceasta: trebuie să vă asigurați că umiditatea intră sub ea prin crăpăturile din coajă - atunci tot ce este inutil se va separa cu ușurință de suprafața proteinei.

Puteți acționa în diferite moduri:

• După gătit, scurgeți apa fierbinte, turnați 1 cm de apă rece în fund și răsuciți tigaia într-o mișcare circulară, astfel încât ouăle să se bată unul împotriva celuilalt. În cochilie se formează crăpături prin care apa poate pătrunde.
• Pune oul într-un pahar larg cu pereți groși și toarnă puțină apă în el. Acoperiți paharul cu mâna și agitați-l puternic peste chiuvetă. După astfel de manipulări simple, coaja spartă poate fi îndepărtată cu ușurință, ca o coajă.

Dacă trebuie să curățați rapid o mulțime de ouă, puteți folosi un borcan de doi litri cu capac cu filet în loc de pahar.

Doar nu exagerați - dacă agitați recipientul prea tare și prea mult timp, nu numai coaja, ci întregul conținut se poate sfărâma!

Metoda 3 - străpunge!

Aceasta este o opțiune pentru cei care urmează să gătească cele mai proaspete ouă de casă și știu cât de prost se curăță dacă nu au fost lăsate de câteva zile.

1. Luăm ace-frigărui (cele cu un colț îndoit ascuțit nu vor funcționa). Foarte atent, străpungem carcasa care acoperă camera de aer cu ele - aceasta este zona de pe partea „fundă”.
2. Trimitem ouăle la gătit ca de obicei. Nu uitați să adăugați sifon sau sare în apă.
3. Scufundați ouăle finite în apă rece timp de un minut și curățați fiecare dintre ele. Coaja se va desprinde cu ușurință, deoarece umezeala a intrat prin orificiul făcut de buton în timpul gătirii.

După revizuirea tuturor metodelor, concluzia sugerează de la sine: miracolele nu se întâmplă și, prin urmare, trebuie să vă gândiți la curățarea ușoară a ouălor de pui chiar înainte de a găti.Este important să vă asigurați că se acumulează puțină umiditate între coajă și proteină - apoi coaja poate fi îndepărtată în câteva secunde.