Ce tip de porumb aleg pentru a fi uimitor de gustos?

În familia noastră, totul este ca o selecție de iubitori de porumb - în loc de borș tradițional, ei preferă supa de porumb, Olivier de Revelion trebuie înlocuit cu o salată cu porumb și chiar și boabe aurii delicioase sunt adăugate la pizza. Dar nu toate soiurile acestei cereale sunt supuse unui control atent al gustului și se dovedesc a fi demne de a intra în tigaie. Mai mult, avem deja un favorit - așa-numitul porumb Bonduelle.

Ce este porumbul Bonduelle?

Dacă ai crezut că vorbim de conserve de porumb în conserve, atunci nu, are o relație foarte indirectă cu problema.

Când pronunțăm cuvântul „Bonduelle”, vorbim despre un întreg grup de soiuri „cereale de aur”, unite de un parametru foarte important - dulceața. Boabele lor conțin mult zahăr, în timp ce soiurile furajere și obișnuite de masă au o compoziție predominantă de amidon - chiar și după gătirea prelungită, acesta este doar parțial transformat în zahăr.

Cu toate acestea, cuvântul „Bonduelle” nu a apărut de nicăieri. Compania cu același nume folosește soiuri super-dulci de porumb pentru a face conserve, așa că oamenii le combină în mod popular sub un singur nume comun.

Cele mai delicioase soiuri de porumb

Cand aleg porumb la piata intreb mereu numele soiului. Unii vânzători nu pot răspunde la o întrebare atât de simplă, ceea ce înseamnă că nu cumpără semințe din magazin și, cu un grad mare de probabilitate, vând cel mai obișnuit porumb cu boabe tari fără gust.Este nevoie de foarte mult timp pentru a găti și este potrivită doar pentru conservare.

Pentru a savura stiuleți dulci fierți sau la grătar, prefer următoarele soiuri:

• Megaton F1 - un hibrid originar din SUA, care a devenit popular datorită gustului său. Stiuletii sunt destul de mari, aproximativ 25 cm lungime. Boabele sunt galbene, mici și foarte dens distanțate.
• Honey Bantam 83 F1 - un hibrid japonez foarte bun. Pe teritoriul Federației Ruse, este adesea cultivat în Teritoriul Krasnodar, dar se găsește și porumb de import cultivat în Turcia sau Asia Centrală. Stiuletii sunt uriasi, au peste 30 cm lungime, fiecare cantarind aproximativ 400 g.
• Overland F1 - un hibrid olandez cu stiuleti mici, de pana la 20 cm lungime.Mai potrivit pentru gatit aici si acum decat pentru depozitare pentru iarna.
• Testi Gold F1 - unul dintre cei mai buni hibrizi. Gustul său poate fi descris doar cu cuvintele „plăcere cerească”. Mărimea știuleților este puțin mai mare de 20 cm, boabele sunt mari și galbene.
• Sweet Nugget F1 — acest hibrid german este unul dintre primii scoși la vânzare. Bun pentru conservare și pregătirea diverselor feluri de mâncare. Lungimea știuleților este de până la 25 cm, boabele sunt de dimensiuni medii.

De fapt, există mult mai multe soiuri de porumb aparținând grupului Bonduelle - câteva sute. Dar pe piețele noastre, cele enumerate mai sus se găsesc cel mai des.

Cum să distingem soiurile superdulci și hibrizii?

De regulă, comercianții nu înșală - dacă nu vând porumb super dulce, ci porumb obișnuit, ei avertizează întotdeauna despre asta. Cu toate acestea, există și cei pentru care principalul lucru este să vândă mărfuri și să obțină bani. Pentru a nu cădea în momeala lor, examinez cu atenție știuleții înainte de a cumpăra. Dacă vânzătorul a numit soiul la întâmplare, cel mai probabil spicele nu vor corespunde descrierii soiului.

O altă modalitate fiabilă de a distinge porumbul super dulce de porumbul obișnuit este să alegi câteva boabe și să le gusti. Ar trebui să fie gustoase, zaharoase. Daca vanzatorul nu iti permite sa verifici produsul in profunzime, ori o face din rautate, ori are ceva de ascuns. În ambele cazuri este mai bine să mergeți la un alt ghișeu.

Există o concepție greșită cu privire la aspectul știuleților super-dulci - de exemplu, vecina mea alege doar știuleți cu sâmburi foarte mici și ușori, pentru că este convinsă că așa arată porumbul Bonduelle. De fapt, soiurile cu conținut ridicat de zahăr pot fi foarte diferite ca aspect unele de altele. Printre acestea se numără cele ale căror boabe sunt galbene strălucitoare și cele care se caracterizează printr-o culoare albă sau crem. Același lucru este valabil și pentru dimensiunea boabelor - acestea pot fi mici, mari sau medii.

Asigurați-vă că încercați porumbul Bonduelle dacă nu l-ați cumpărat înainte și cu siguranță va deveni răsfățul dvs. favorit de vară.