Ce produse este mai bine să nu cumpărați în magazine pentru a evita otrăvirea?

Majoritatea produselor vândute în magazin nu reprezintă un pericol pentru viața și sănătatea dumneavoastră. Dar există și produse care sunt periculoase de consumat - nu, nu pentru că conțin OMG-uri sau ulei de palmier, ci din cauza riscului ridicat de otrăvire.

Carne la cuptor

Uneori, în loc de carne proaspătă, se coace carnea care a stat pe ecran. Cu ajutorul condimentelor aromate - usturoi uscat, ierburi, piper - elimină mirosul neplăcut, iar carnea de pasăre sau de porc învechită se transformă într-un produs atractiv pentru cumpărător, cu o crustă frumoasă, apetisantă. Producătorii fără scrupule sunt ghidați de ideea că toate bacteriile sunt ucise în timpul procesării la temperatură înaltă, dar în acest caz nu microorganismele însele sunt înfricoșătoare, ci toxinele pe care le eliberează - nu sunt distruse în timpul coacerii. Dacă o persoană cu sănătate precară mănâncă astfel de carne, îi va fi dificil să evite otrăvirea.

Prăjituri cu cremă

Perioada de valabilitate a produselor de patiserie, prăjituri, rulouri cu cremă sau frișcă este de doar 6 ore, iar cu caș - 36 de ore, cu condiția să fie păstrate la frigider, unde temperatura este setată între 2 și 6 ° C. Dar, în majoritatea cazurilor, nu puteți afla în mod fiabil când au fost făcute anumite produse de cofetărie și devin periculoase pentru sănătate înainte de a-și pierde aspectul atractiv.

Salate cu maioneza de la departamentul culinar

Chiar dacă salata pare proaspătă la prima vedere, de fapt se poate dovedi a fi „reconstituită”. Acest avertisment se aplică salatelor mixte, nu umflate, deoarece, pentru a nu anula produsul, lucrătorii culinari fără scrupule spală salata expirată în apă, îndepărtând resturile vechiului dressing și apoi o reumple cu maioneză.

Fructe de mare la greutate

În majoritatea magazinelor, creveții, midiile și cocktailul de mare sunt transferate din containerele de transport în cutii standard de plastic, după care perioada de valabilitate a acestor produse devine „infinită”. Puteți afla data producției și data finală a consumului solicitând administrației eticheta din cutie (trebuie să o păstreze până la vânzarea produsului), dar nu se poate stabili dacă acest anumit produs de mare a fost în această cutie.

Carne în ambalaje sparte în vid

Înainte de a pune o bucată de carne sau pește în coș, inspectați cu atenție ambalajul sub vid - nu trebuie rupt sau perforat. În primul rând, deoarece aerul pătrunde prin orificiu, ceea ce înseamnă că durata de valabilitate a produsului este redusă cu cel puțin jumătate. Și în al doilea rând, pe lângă aer, pe carne se instalează bacterii, ciuperci și chiar viruși, ceea ce poate duce la otrăvire cu deșeuri toxice din activitatea lor vitală sau infectarea cu o boală infecțioasă.

Nuci prăjite în funcție de greutate

De regulă, astfel de nuci nu sunt supuse unui tratament termic suplimentar. Și nu este nevoie dacă în timpul vânzării se respectă regulile sanitare și igienice, dar sunt mulți cetățeni în societate care, în loc să folosească o linguriță specială sau mănuși de unică folosință, toarnă alune sau alune dintr-o cutie comună cu mâinile goale.Conștient sau nu, ele lasă pe produs o mulțime de microorganisme patogene, inclusiv E. coli, salmonella, norovirus și ouă de viermi. Același avertisment este valabil și pentru prăjiturile vrac, dulciurile și produsele de panificație fără ambalaj individual.

Produse cu termen de expirare

• Maioneza a cărei termen de valabilitate va expira într-o săptămână, sau brânza de vaci care mai are două zile pe vitrină, rămâne teoretic sigură și destul de potrivită pentru consum. Dar, în practică, acesta nu este cazul, deoarece:
• Nu se știe dacă au fost respectate condițiile de depozitare recomandate în toate etapele de livrare și vânzare a mărfurilor. De exemplu, încălcarea regimului de temperatură reduce semnificativ durata de valabilitate.
• Caracteristicile organoleptice ale produselor se schimbă în timp: ceva care a fost pe raft cinci din șase luni va fi mai puțin gustos în comparație cu alimente similare, dar proaspete.
• Nu mai aveți timp să utilizați produsul. Un baton de unt sau o sticlă de ketchup poate petrece o săptămână sau două în frigider înainte de a fi consumate, lăsându-vă în esență să consumați alimente expirate tot timpul.

Dacă decideți să cumpărați oricare dintre produsele menționate, faceți totul pentru a vă proteja. De exemplu, cereți-le să coacă bucata de carne aleasă (multe supermarketuri oferă un serviciu similar). Sau du-te să cumperi prăjituri de la o patiserie, unde există o cerere mare de produse (adică mărfurile nu au timp să stea afară).