Cum să curățați corect nucile de pin?

Nucile de pin sunt nu numai gustoase, ci și un produs foarte sănătos, care conține multe vitamine și microelemente, iar decocturile, făina, tincturile și alte produse din nuci sunt folosite în cosmetologie și medicina populară. Dar mulți oameni nu știu să curețe nucile de pin și preferă să nu se ocupe de acest produs doar din această cauză.

Crăpăm coaja cu dinții

Desigur, nu este o idee bună să recomandați spargerea nucilor cu dinții, deoarece există întotdeauna riscul de a deteriora smalțul. Prin urmare, puteți recurge la această metodă numai pe propria răspundere. Cum să curățați nucile cu șanse minime de a vă deteriora dinții? Ele ar trebui să fie împărțite în cel mai vulnerabil loc - la mijloc și făcute încet și fără probleme.

Acest lucru se poate face doar cu dinți sănătoși, fără găuri sau plombe. Trebuie amintit că, dacă un nerv a fost îndepărtat anterior dintr-un dinte, acesta devine deosebit de fragil și nu are nevoie de niciun stres suplimentar.

Nucile de pin sunt un produs foarte bogat în calorii și nu veți putea mânca multe dintr-o dată. Și, desigur, puteți curăța un număr mic de nuci cu dinții pentru o gustare. Dar ce să faci dacă ai nevoie de o cantitate mult mai mare, de exemplu, pentru un fel de mâncare pe masa de sărbători?

alte metode

Cojile de nuci de pin rămân destul de puternice la temperaturi apropiate de temperatura camerei. Dar încălzirea puternică sau, dimpotrivă, răcirea îl pot face fragil.

1. Nucile trebuie puse în congelator pentru cel puțin câteva ore pentru a se asigura că se răcesc uniform.Apoi, fără a le scoate direct din pungă (pentru ca cojile să nu se despartă în toate direcțiile), trebuie zdrobite cu grijă cu un sucitor. Nu aplicați prea multă forță, altfel sâmburii se vor crăpa împreună cu coaja. Un punct important este că, după congelare, nucile nu se păstrează și trebuie consumate rapid.
2. Turnați nucile în tigaie fără a adăuga ulei și încălziți, amestecând din când în când, timp de 15-20 de minute. Sau in schimb, turnati-le in strat subtire pe o tava de copt si dati-le la cuptor pentru cateva minute, preincalzit la 100-120 de grade. Uneori, când este încălzită, coaja se sparge de la sine și tot ce rămâne este să obțineți boabele de nuci. Dar chiar dacă rămâne intact, acum poate fi împărțit cu ușurință cu degetele.
3. Metoda anterioară poate fi îmbunătățită - după încălzire, turnați rapid nucile într-un recipient cu apă foarte rece, puteți adăuga chiar și cuburi de gheață acolo.

Ca multe alte semințe, nucile se înmoaie bine atunci când sunt lăsate în lichid pentru o perioadă lungă de timp. Este suficient să le înmoaie în apă curată pentru o perioadă de la o jumătate de zi până la o zi, iar curățarea lor nu va fi dificilă. Dar cel mai bine este să curățați cojile de nuci într-o formă uscată - în acest fel se va lipi mult mai puțin - atât de miezul de nucă în sine, cât și de degete.

Dacă aveți nevoie să curățați nucile acasă, puteți folosi orice unelte disponibile - clește, zdrobitor de usturoi, ciocan de carne, ciocan.

Recomandări

Desigur, cea mai simplă soluție dacă vrei să te bucuri de nuci de pin este să le cumperi sub formă decojită, mai degrabă decât să încerci să le curățați singur. Dar nu merită să le cumpărați pe piață în funcție de greutate, unde au fost depozitate pentru o perioadă de timp necunoscută și în condiții necunoscute. Produsul trebuie ambalat; trebuie să acordați atenție integrității ambalajului, datei de ambalare și datei de expirare. Și atunci nucile vor fi doar benefice.

Nu trebuie să aruncați resturile de coajă de nucă dacă aveți o casă de vară sau măcar o zonă mică. Ele vor fi un instrument excelent pentru mulcirea solului, adică pentru crearea unui strat protector pe suprafața acestuia, care va preveni intemperii, spălarea solului și va preveni creșterea buruienilor și formarea crustei uscate. Solul va menține un nivel optim de umiditate pentru plantă, iar schimbările de temperatură vor deveni mai puțin vizibile.

Evident, sâmburii de nuci își păstrează mult mai bine gustul și proprietățile benefice atunci când sunt în coajă, așa că este mai bine să le curățați acasă cu puțin timp înainte de a fi consumate. Nucile decojite nu trebuie păstrate pentru o lungă perioadă de timp; acestea capătă un gust rânced.

Extragerea nucilor dintr-un con

De regulă, nucile de pin sunt vândute deja scoase din con. Dar dacă puneți brusc mâna pe conuri întregi de cedru, atunci trebuie să știți cum să extrageți corect semințele de acolo.

1. Este mai bine să faceți acest lucru cu mănuși, astfel încât să nu încercați să vă curățați mâinile de rășină timp de câteva zile. Din același motiv, merită să porți haine pentru care să nu-ți pară rău.
2. Nucile cad dintr-un con copt foarte ușor; nu este nevoie să le culegeți. Este suficient să răsuciți conul în mâini, să îl atingeți pe peretele unei tigăi sau al unei farfurii și majoritatea semințelor se vor turna în recipient.
3. Dacă acest lucru se întâmplă în aer liber, atunci toate conurile de pin pot fi puse în foc, ca la coacerea cartofilor. Rășina arde de pe foc, iar nucile se îndepărtează cu mâna.Și când aveți o găleată sau un alt recipient mare la îndemână, puteți fierbe conurile de pin; apa clocotită va spăla toată rășina din ele, iar cojile de nuci vor fi moi și subțiri.

Vă sfătuim să citiți articolul despre cum se curăță alunele și nucile